美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。

 

　　一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包括披薩、餅干、蛋糕、餡餅、糖果和軟飲料，它們通常含有高熱量、高鹽、高脂肪和高糖。刊登在《營養與飲食學會期刊》上的研究報告顯示，這些職場人士平均每周攝入的熱量接近1300卡路里。

 

　　研究小組指出，根據2010年健康飲食指數（HEI 2010）的標準，這些職場食品的平均得分為48.6分（滿分為100分），接近快餐店食品的平均得分。他們指出，雖然大多數職場人士并不在工作場所進食，但研究表明，約11%的員工每周在工作場所進食三次，5%的員工進食五次或以上。這意味著在美國，有數以百萬計的員工在工作場所攝入大量卡路里。

 

　　該項研究的主要發起者、美國疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）研究員斯蒂芬 奧努弗拉克（Stephen Onufrak）說：“這些高卡路里食物大部分并不是來自公司自助餐廳或自動售貨機，而是在社交活動或會議上免費提供的，這讓我們感到驚訝。”

 

　　目前，研究人員正在尋求解決方案，希望讓職場人士在工作場所也能吃得健康。

 

　　明尼蘇達大學的研究員西蒙 弗倫奇（Simone French）表示，要解決這個問題，研究人員首先需要了解職場人士的工作場所附近能提供什么食物，以及這些職場人士更愿意購買哪種食品。